純粋で万能な油”ギー”って知ってる?

京都大宮のみの希 ヨガ・アーユルヴェーダ案内人のNozomiです♪

最近、何かと流行りの油。
そんなアーユルヴェーダの万能油についてとお家での作り方。

アーユルヴェーダでおすすめする万能油”ギー”

ギーとは無塩バターを加熱ろ過し、水分やタンパク質などを除いた純粋な油です。

お料理にはもちろん、マッサージオイルも使われる万能油です。

“ギー”の効能

オージャス(活性力)を高め、消化の炎であるアグニ(消化力)を活性化させます。
また脳に滋養を与え、知性と記憶力を高めます。
火で燃やすときれいな青い炎で完全燃焼します。ということは体の中でもきれいに燃え尽きてくれるのですすが残りません。
ギーは体内に残らず、老廃物を包んで一緒に排泄してくれる優れた油です。

“ギー”の作り方

〚準備するもの〛

  • 無塩バター200g~500g←よつ葉バターおすすめ
  • ヘラ
  • おたま
  • コンロ
  • ガーゼ(珈琲フィルター,キッチンペーパーでも良い)

f:id:nominokichan:20161109125809j:plain

〚作り方〛

  1. バターをそのまま鍋に入れて、中火でバターを溶かしていく
  2. バターが溶けたら弱火にしてフツフツ
  3. ここまであまりかき回さず変化を観察する
  4. 泡が立ちはじめてパチパチと音が鳴る
  5. 白っぽい泡みたいなものが出てくるのでおたまできれいにすくいとる
  6. パチパチしていた音が静まってかわいいプツプツという音がなってきたら火を止める
  7. 鍋の底が焦げていれば出来上がり
  8. 暑いうちに不純物を取り除くためにフィルター等でこして出来上がり!

少し熱が冷めたら小瓶などに分けて、保存!!

※ふんわりキャラメルの香りで色はきれいな黄金色になっていればOK!

こんな小瓶に入れて、プレゼントしたりしています♪

まとめ

ギーはどんなお料理にも合います。また栄養価も高く乾燥肌がきになる方や妊婦さん、母乳中のお母さんにおすすめ。珈琲に入れたり、炊きたてのご飯にのっけたり。
最近はギーもよく紹介されるようにお店でも簡単に購入もできます。
自分や自分の大切な人の口に入るもの、まずは基本の油から見直していきましょう。

~お知らせ~

下記記載している日程・時間以外でも調整可能な場合もございます。京都市内(自転車でいける範囲)であれば出張料なしでお伺いさせていただくことも可能です。どうぞお問合せ下さい♪

↓のみの希ヨーガお知らせ↓

f:id:nominokichan:20160925103824j:plain

ご予約・お問い合わせはこちら

のみの希プライベートクラス◆ 京都・大宮

*毎週 火・金 10時~11時30分

*90分+お茶の時間(お時間ある方は♪)

*定員1~2名(女性限定)

*一回2000円・レンタルマット300円

bodycareGINGERオープンクラス 京都・大山崎

*第2土曜日・第4火曜日 10時~11時20分

*80分+お茶の時間(お時間ある方は♪)

*定員3名

*一回1500円(初回1000円)・レンタルマット300円

※GINGERさんには別室ですが猫ちゃんがいます。極度のアレルギーの方はご遠慮ください。

◎持ち物:ヨガマット、タオル、飲み物等
◎場所詳細等はお申込みを頂きました折にお知らせ致します

ブログランキング・にほんブログ村へ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする